維生素C應該怎么選?


在所有維生素里,vc的知名度應該算是最高的。

面對琳瑯滿目的維C,國產的,進口的,天然的,合成的,含量高的,含量低的……很多人糾結不知道怎么選。這些問題先放著,我們談談為什么要吃vc。

生素C又叫抗壞血酸,是一種水溶性維生素,容易從體內流失。它是人體需求最大、作用最廣泛的維生素之一,對人體健康至關重要。

由于身體不能自己合成,必須從食物里攝入,又因為它是水溶性,會隨著汗液尿液流失,不會在體內蓄積,所以需要每天補充,而且如果缺乏容易在短期內就出現缺乏癥狀。

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VC作用

VC對人體的作用非常多,普遍提到的有這些:

1、vc是一種有效氧化劑,可清除自由基、還原黑色素,促進膠原蛋白合成。很多人說“多c多漂亮”,這是有根據的,尤其25歲以后的女人,要想擁有白皙有彈性的皮膚,vc得保證足量;

2、VC會參與細胞間質的合成和多種反應,并促進一些營養物質的吸收利用,比如鐵、鈣、b族。醫生通常會建議貧血病人在補鐵同時補充vc,這是因為vc可以讓補鐵效果事半功倍;

3、促進免疫蛋白的合成,增加淋巴細胞數量及提高中性細胞的吞噬活力!可輔助抗病毒,縮短感冒進程,對體弱的嬰幼兒、孕產婦、老人有改善免疫作用。

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VC需求量

根據《中國居民膳食指南(2016)》中的數據,VC的最低需求量,成人是一天100毫克,最高耐受量是1000毫克。也就是說,100~1000毫克都是安全的,vc是水溶性維生素,多了也就隨尿液排出去了。


超過耐受量時,主要副作用是腸道因為不耐受而出現腹瀉,若是一天吃4000毫克可能提高結石等風險,不過除非刻意大量吃,普通飲食和補充劑是不會達到這個量的。

反而,vc攝入不足的現象確實很多。

一方面中國人習慣高溫炒菜,會把蔬菜里的vc破壞掉;另一方面,工作壓力、抽煙、環境等因素使得vc消耗和需求加大,單靠食補很難滿足。因此,適當服用補充劑,是有必要的,尤其感冒發燒期間,適當補充,輔助身體抗病毒,對促進恢復有好處。

具體哪些人需要補充呢?

1、水果蔬菜攝取不足

2、感冒易疲勞

3、吸煙、喝酒忙應酬

4、牙齦出血、口腔潰瘍

5、常服避孕藥、抗生素

6、皮膚粗糙、暗淡有色斑

7、運動員及運動量大

VC怎么選?

好的VC得滿足這幾點:

1、天然成分多,添加劑少或沒有,也就是看vc是來自天然食物提取還是化學合成,有沒有化學添加劑。從理論上講,人工合成的VC和天然VC的分子結構是一樣的,但天然提取的VC,不只含有vc,還含有其他營養成分,這些成分讓VC更好吸收利用,也更安全。

2、含量要適中,既然是補充vc,含量太低沒有意義。現在國外大品牌的維C通常在500-1000mg左右。

3、口感是否能夠接受。作為日常補充所需的話,如果口感苦澀,難下咽,相信很多人難以堅持。好在現在有很多劑型的VC,比如咀嚼片、軟糖、泡騰片等,含量高,吃起來也沒負擔。

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