在所有維生素里，vc的知名度應該算是最高的。

面對琳瑯滿目的維C，國產的，進口的，天然的，合成的，含量高的，含量低的……很多人糾結不知道怎么選。這些問題先放著，我們談談為什么要吃vc。

維生素C又叫抗壞血酸，是一種水溶性維生素，容易從體內流失。它是人體需求最大、作用最廣泛的維生素之一，對人體健康至關重要。

由于身體不能自己合成，必須從食物里攝入，又因為它是水溶性，會隨著汗液尿液流失，不會在體內蓄積，所以需要每天補充，而且如果缺乏容易在短期內就出現缺乏癥狀。

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VC作用

VC對人體的作用非常多，普遍提到的有這些：

1、vc是一種有效氧化劑，可清除自由基、還原黑色素，促進膠原蛋白合成。很多人說“多c多漂亮”，這是有根據的，尤其25歲以后的女人，要想擁有白皙有彈性的皮膚，vc得保證足量；

2、VC會參與細胞間質的合成和多種反應，并促進一些營養物質的吸收利用，比如鐵、鈣、b族。醫生通常會建議貧血病人在補鐵同時補充vc，這是因為vc可以讓補鐵效果事半功倍；

3、促進免疫蛋白的合成，增加淋巴細胞數量及提高中性細胞的吞噬活力！可輔助抗病毒，縮短感冒進程，對體弱的嬰幼兒、孕產婦、老人有改善免疫作用。

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VC需求量

根據《中國居民膳食指南(2016）》中的數據，VC的最低需求量，成人是一天100毫克，最高耐受量是1000毫克。也就是說，100～1000毫克都是安全的，vc是水溶性維生素，多了也就隨尿液排出去了。

超過耐受量時，主要副作用是腸道因為不耐受而出現腹瀉，若是一天吃4000毫克可能提高結石等風險，不過除非刻意大量吃，普通飲食和補充劑是不會達到這個量的。

反而，vc攝入不足的現象確實很多。

一方面中國人習慣高溫炒菜，會把蔬菜里的vc破壞掉；另一方面，工作壓力、抽煙、環境等因素使得vc消耗和需求加大，單靠食補很難滿足。因此，適當服用補充劑，是有必要的，尤其感冒發燒期間，適當補充，輔助身體抗病毒，對促進恢復有好處。

具體哪些人需要補充呢？

1、水果蔬菜攝取不足

2、感冒易疲勞

3、吸煙、喝酒忙應酬

4、牙齦出血、口腔潰瘍

5、常服避孕藥、抗生素

6、皮膚粗糙、暗淡有色斑

7、運動員及運動量大

VC怎么選？

好的VC得滿足這幾點：

1、天然成分多，添加劑少或沒有，也就是看vc是來自天然食物提取還是化學合成，有沒有化學添加劑。從理論上講，人工合成的VC和天然VC的分子結構是一樣的，但天然提取的VC，不只含有vc，還含有其他營養成分，這些成分讓VC更好吸收利用，也更安全。

2、含量要適中，既然是補充vc，含量太低沒有意義。現在國外大品牌的維C通常在500-1000mg左右。

3、口感是否能夠接受。作為日常補充所需的話，如果口感苦澀，難下咽，相信很多人難以堅持。好在現在有很多劑型的VC，比如咀嚼片、軟糖、泡騰片等，含量高，吃起來也沒負擔。

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